Schnelles Quark-Pfirsich-Dessert

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Eine schnelle und einfache Quarkspeise mit selbst karamellisierten Mandeln und Pfirsich.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelles Quark-Pfirsich-Dessert

Karamellisierte Mandeln:

50 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
1 EL Zucker

Zutaten:

240 g Pfirsichhälften (Abtropfgew.)

Quarkspeise:

500 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
etwa 100 ml Milch
etwa 2 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich eine Quarkspeise mit Pfirschen?

1

Karamellisierte Mandeln

Mandeln mit Zucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren und erkalten lassen.

2

Pfirsichpüree

Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. 2 Pfirsichhälften in Würfel schneiden, die restlichen pürieren. Pfirsichstücke unter das Püree rühren.

3

Quarkspeise

Quark mit Milch, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren und mit 1-2 EL Pfirsichflüssigkeit abschmecken. Pfirsichpüree unregelmäßig auf die Quarkspeise geben und etwas marmorieren. Auf Dessertgläser verteilen und bis zum Servieren kalt stellen. Mandeln kurz vor dem Servieren auf das Dessert geben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelles Quark-Pfirsich-Dessert

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 888 kJ
212 kcal
565 kJ
135 kcal
Fett 8.85 g 5.64 g
Kohlenhydrate 20.50 g 13.06 g
Eiweiß 11.38 g 7.25 g
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