Schneller Pflaumenkuchen vom Blech
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schneller Pflaumenkuchen vom Blech
Für die Fettpfanne (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
Pflaumenbelag:
| 1 ½ kg | Pflaumen oder Zwetschgen |
Teig:
| 125 ml | Milch |
| 125 g | Butter |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 300 g | Weizenmehl |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zum Bestreuen:
| Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen schnellen Pflaumenkuchen?
Vorbereiten
Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Pflaumenbelag zubereiten
Pflaumen oder Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Große Früchte vierteln.
Teig zubereiten
Milch und Butter in einem kleinen Topf aufkochen. Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe schaumig rühren. Heiße Milch-Butter auf niedrigster Stufe langsam unterrühren. Mehl mit Backin mischen und unterrühren. Den flüssigen Teig in der Fettpfanne gleichmäßig verstreichen. Mit den Pflaumen/Zwetschgen belegen, so dass die Schnittfläche oben ist und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Den Pflaumenkuchen dick mit Puderzucker bestreuen und am besten lauwarm mit einer Kugel Vanille- oder Nusseis und/oder Sahne servieren.
Der Kuchen ist einfriergeeignet.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schneller Pflaumenkuchen vom Blech
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1097
kJ
262 kcal |
678
kJ
162 kcal |
| Fett | 8.74 g | 5.43 g |
| Kohlenhydrate | 40.99 g | 25.46 g |
| Eiweiß | 4.48 g | 2.79 g |
