Schneller Kranz Frankfurter Art

Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Gustin und Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unten

Backzeit: etwa 40 Min.

Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann vorsichtig mit dem Messer lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Vanilla Tortencreme mit Milch und Butter nach Packungsanleitung zubereiten.

Gelee mit einem Schneebesen glatt rühren oder Konfitüre durch ein Sieb streichen. Den Kranz zweimal waagerecht durchschneiden. Die 2 unteren Böden erst mit dem Gelee bestreichen. Dann mit etwa der Hälfte der Creme bestreichen und alle Böden zu einem Kranz zusammensetzen. Mit der übrigen Creme den Kranz vollständig bestreichen (2-3 EL zum Verzieren zurücklassen) und den Kranz mit Krokant bestreuen.

2-3 EL Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben, den Frankfurter Kranz damit verzieren und mit Belegkirschen belegen. Kranz mind. 2 Std. kalt stellen.