Schnelle Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

Schnelle Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

etwa 3 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Kartoffeln werden mit pikantem Hack, Porree und einer cremigen Soße ganz schnell zu einem leckeren Pfannengericht. Ein einfaches Rezept für jeden Tag.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

700 g

kleine, festkochende Kartoffeln

Zwiebel

100 g

Porree (Lauch) (etwa 1/2 Stange)

1 TL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

200 g

Mett

100 ml

Gemüsebrühe

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zum Bestreuen

etwa 1 EL

Schnittlauchröllchen

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

20 Min

Wie bereite ich eine Kartoffel-Hack-Pfanne zu?

Kartoffeln und Gemüse vorbereiten

Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, am besten hobeln. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden.

Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne zubereiten

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mett, Zwiebelwürfel und Porreeringe kurz darin anbraten, dabei das Mett körnig zerdrücken. Kartoffelscheiben und Brühe dazugeben, alles vorsichtig miteinander vermischen, Deckel auflegen.

Die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 15 Min. garen, gelegentlich vorsichtig wenden. Crème fraîche unterrühren. Die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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