Schichtsalat Mexikanische Art
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schichtsalat Mexikanische Art
Gebratene Zwiebeln:
| 200 g | Zwiebeln |
| etwa 2 EL | Speiseöl, z. B. Olivenöl |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Hackfleisch:
| 1 EL | Speiseöl, z. B. Olivenöl |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1 Msp. | gemahlener Ingwer |
| gemahlener Kurkuma | |
| Chilipulver |
Guacamole:
| 1 | reife Avocado |
| 1 kleine | Zwiebel |
| etwas | Knoblauch |
| Saft von 1 Limette | |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| gemahlener Kreuzkümmel |
Salat:
| ½ Kopf | Eisbergsalat (etwa 150 g) |
| 285 g | Mais (Abtropfgew.) |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 200 g | Gurken |
Außerdem:
| 200 g | Cheddarkäse |
| 500 g | Chili-Tomatensoße |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 200 g | Tortilla-Chips (Nachos) oder Nachos |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich einen mexikanischen Schichtsalat zu?
Gebratene Zwiebeln zubereiten
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin bei mittlerer Hitze bräunen. Salzen, pfeffern und erkalten lassen.
Hackfleisch zubereiten
In der gleichen Pfanne wieder etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin rundherum anbraten. Große Stücke mit einer Gabel zerdrücken. Mit den Gewürzen abschmecken und erkalten lassen.
Guacamole zubereiten
Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob zerkleinern. Avocadofruchtfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft und Crème fraîche pürieren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Salat zubereiten
Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, 5 zur Dekoration beiseitelegen und den Rest vierteln. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
Cheddar fein reiben. Alle Zutaten in kleine Schälchen, z. B. Dessertschälchen schichten: mit Eisbergsalatstreifen beginnen. Mais und Tomaten darübergeben und mit Guacamole bedecken. Hackfleisch, Gurke, Tomatensoße und Zwiebeln als nächstes darauf schichten. Geriebenen Käse darüberstreuen, Crème fraîche in Klecksen daraufgeben und mit Chips üppig bestreuen. Je 1/2 Tomate als Deko auflegen.Mexikanischer Schichtsalat servieren.
Für eine Party kann der Salat auch in einer großen Schüssel zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schichtsalat Mexikanische Art
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2374
kJ
567 kcal |
670
kJ
160 kcal |
| Fett | 41.52 g | 11.70 g |
| Kohlenhydrate | 24.60 g | 6.93 g |
| Eiweiß | 22.73 g | 6.40 g |
