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Rote Grütze mit Erdbeeren und süßem Pesto      

Ein fruchtiges Dessert mit raffinierter Minznote  

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rote Grütze mit Erdbeeren und süßem Pesto      

Süßes Pesto:

etwa 15 g Pfefferminzblätter
25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien
6 - 8 EL Orangensaft
1 Pr. Salz
30 g weiße Schokolade

Erdbeerpüree:

250 g Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zutaten:

100 g kalte Schlagsahne
1 Be. Dr. Oetker Rote Grütze

Zubereitung

Zubereitung

1

Süßes Pesto

Pfefferminze grob hacken. Minze, Pistazien, Orangensaft und Salz in einen Rührbecher geben und alles pürieren. Schokolade fein reiben und untermischen.

2

Erdbeerpüree

Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren mit Vanillin-Zucker pürieren. Übrige Erdbeeren vierteln oder halbieren und unter das Püree geben.

3

Zubereiten

Sahne fast steif schlagen. Rote Grütze kurz durchrühren und auf Dessertschälchen verteilen. Darauf eine Schicht Erdbeerpüree geben. Dann die Sahne mit einem Löffel oder Spritzbeutel darauf verteilen. Zum Schluss jeweils einen Klecks Pesto verteilen und sofort servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rote Grütze mit Erdbeeren und süßem Pesto      

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1315kJ
314kcal
519kJ
124kcal
Fett 13.52g 5.34g
Kohlenhydrate 41.85g 16.54g
Eiweiß 3.25g 1.28g
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