
Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen und etwa 2 Erdbeeren beiseitelegen. Die übrigen in kleine Würfel schneiden. Puddingpulver in einen Kaffeebecher geben. Becher mit 150 ml kalter Milch füllen und mit einem Teelöffel kräftig verrühren, bis alles gelöst ist.
Skyr und Erdbeerwürfel unterrühren.
Skyr Pudding in eine kleine Schüssel geben und mit restlichen Erdbeeren, Pistazien und Pistazienmus anrichten und genießen.
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