Rote Beerengrütze

Zutaten

für das Rezept Rote Beerengrütze

Zutaten:

300 g	Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g	rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g	Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)
200 g	Himbeeren (vorbereitet gewogen)
100 g	Brombeeren (vorbereitet gewogen)
½ Pck.	Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)

Zubereitung

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und 300 g abwiegen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 200 g abwiegen. Kirschen waschen, entsteinen und 200 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 200 g abwiegen. Brombeeren verlesen, große Früchte evtl. halbieren und 100 g abwiegen.

Zubereiten

Früchte mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Kühl und dunkel aufbewahrt, ist die Grütze etwa 6 Monate haltbar.

Anstelle von frischen Früchten können Sie auch 1 kg tiefgekühlte Beerenfrüchte-Mischungen verwenden. Früchte einfach tiefgekühlt abwiegen, auftauen lassen und den entstehenden Saft bei der Zubereitung mitverwenden.