Regenbogeneis

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Regenbogen Eis selber machen - Cremiges Eis trifft Himbeeren. Dieses Regenbogen Eis verzaubert optisch und geschmacklich.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Regenbogeneis

Eis:

200 g tiefgekühlte Himbeeren
100 ml kalte Milch
200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Weiße Schokolade
1 Pck. Dr. Oetker Dekor-Sterne

Zum Verzieren:

300 g kalte Schlagsahne
etwa 2 EL samtiger Himbeer-Fruchtaufstrich
einige Dr. Oetker Dekor-Sterne
Dr. Oetker Dekor Kreation Blauer Mix oder Rosa Mix
Dr. Oetker Feine Dekorblüten
Marshmallow
einige Fruchtgummis in Regenbogen-Farben

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich ein Regenbogeneis?

1

Eis zubereiten

Knapp die Hälfte der gefrorenen Himbeeren grob zerkleinern. Kalte Milch und Sahne in einen Rührbecher geben. Dessertpulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Zum Schluss die Himbeerstücke und die Dekor-Sterne (1 EL für die Dekoration zurückbehalten) unterrühren. Masse in 6 Tassen oder Gläser geben, mit übrigen Himbeeren bestreuen und mind. 4 Std. bei - 18°C gefrieren.

2

Eis verzieren

Vor dem Servieren Eis etwa 10 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Sahne steif schlagen. Himbeeraufstrich kurz unterstrudeln und in einen Spritzbeutel mit beliebiger Sterntülle geben. Sahnecreme gleichmäßig in großen Tuffs auf die Eisportionen spritzen. Mit Sternen, Dekor Kreation, Dekorblüten, Marshmallows und Fruchtgummis beliebig verzieren. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Regenbogeneis

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1930 kJ
461 kcal
1038 kJ
248 kcal
Fett 29.24 g 15.72 g
Kohlenhydrate 45.09 g 24.24 g
Eiweiß 4.26 g 2.29 g
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