Plätzchen Stangen

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in 3 gleich große Portionen teilen.

Teigstücke mit etwas Mehl zu 3 je 25 cm langen Teigrollen formen und auf das Backblech legen. Mit dem Fingerrücken eine Vertiefung in die Rollen drücken, so dass jede Stange knapp 3 cm breit ist und an den Enden ein Rand stehen bleibt. Konfitüren jeweils in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, mit einem Löffel in die Vertiefung geben. Nougat ebenfalls erwärmen und in die Vertiefung geben. Dann backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 15 Min.

Das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen.
Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten und aufschneiden. Plätzchen Stangen besprenkeln und den Guss fest werden lassen.