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Plätzchen-Adventskalender

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Ein ganz besonderer Adventskalender: zauberhaft mit Royal Icing dekorierte Weihnachtsplätzchen aus Lebkuchenteig.

etwa 24 Stück

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Plätzchen-Adventskalender

Für das Backblech:

Backpapier
Ausstecher verschiedene Motive (10 cm)

Lebkuchenteig:

100 g Zuckerrübensirup oder Honig
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
40 g Butter oder Margarine
175 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 TL Lebkuchengewürz

Zum Verzieren:

175 - 200 g Puderzucker
1 Eiweiß (Größe M)
Dr. Oetker Dekor Kreation Pastell Mix , grün
Dr. Oetker Winter Streudekor

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich wunderschön dekorierte Adventskalender-Zahlen?

1

Vorbereiten

Sirup oder Honig mit Zucker, Vanillin-Zucker und Butter oder Margarine in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Fett und Zucker vollständig gelöst sind. Die Sirup-Masse in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Lebkuchenteig

Mehl mit Backin und Lebkuchengewürz mischen und zu der Fett-Zucker-Masse geben. Mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten. Den Lebkuchenteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Verschiedene Motive ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 8 - 10 Min.

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Eiweiß-Spritzglasur

Puderzucker sieben. Eiweiß mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Nach und nach etwa 175 g Puderzucker zufügen und alles zu einem glatten, spritzfähigen Guss verrühren. Ggf. nochmal etwas Puderzucker zufügen. Spritzglasur in einen kleinen Gefrierbeutel oder ein Papierspritztütchen geben und eine kleine Ecke abschneiden. Die Plätzchen mit der Eiweiß-Spritzglasur verzieren und jedes Plätzchen mit einer Zahl von 1-24 "beschriften". Nach Wunsch mit Zuckerperlen oder Dekor-Mix verzieren und die Spritzglasur fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Plätzchen-Adventskalender

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 398 kJ
95 kcal
1532 kJ
366 kcal
Fett 1.51 g 5.79 g
Kohlenhydrate 19.17 g 73.72 g
Eiweiß 1.00 g 3.83 g
0 Merkzettel

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