Plätzchen-Adventskalender
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Plätzchen-Adventskalender
Für das Backblech:
| Backpapier | |
| Ausstecher verschiedene Motive (10 cm) |
Lebkuchenteig:
| 100 g | Zuckerrübensirup oder Honig |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 175 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
Zum Verzieren:
| 175 - 200 g | Puderzucker |
| 1 | Eiweiß (Größe M) |
| Dr. Oetker Dekor Kreation Pastell Mix (grün) | |
| Dr. Oetker Winter Streudekor |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich wunderschön dekorierte Adventskalender-Zahlen?
Vorbereiten
Sirup oder Honig mit Zucker, Vanillin-Zucker und Butter oder Margarine in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Fett und Zucker vollständig gelöst sind. Die Sirup-Masse in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Lebkuchenteig zubereiten
Mehl mit Backin und Lebkuchengewürz mischen und zu der Fett-Zucker-Masse geben. Mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten. Den Lebkuchenteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Verschiedene Motive ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: 8 - 10 Min.
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Eiweiß-Spritzglasur zubereiten
Puderzucker sieben. Eiweiß mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Nach und nach etwa 175 g Puderzucker zufügen und alles zu einem glatten, spritzfähigen Guss verrühren. Ggf. nochmal etwas Puderzucker zufügen. Spritzglasur in einen kleinen Gefrierbeutel oder ein Papierspritztütchen geben und eine kleine Ecke abschneiden. Die Plätzchen mit der Eiweiß-Spritzglasur verzieren und jedes Plätzchen mit einer Zahl von 1-24 "beschriften". Nach Wunsch mit Zuckerperlen oder Dekor-Mix verzieren und die Spritzglasur fest werden lassen.
Um die Adventkalender-Zahlen als Baumschmuck zu verwenden, vor dem Backen mit einem Strohhalm Löcher in die Plätzchen stechen.
Für die Verzierung ganz einfach Papierspritztüten basteln und die Plätzchen verzieren.
In gut schließenden Dosen kann man die Plätzchen etwa 4 Wochen lagern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Plätzchen-Adventskalender
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
402
kJ
96 kcal |
1541
kJ
368 kcal |
| Fett | 1.50 g | 5.78 g |
| Kohlenhydrate | 19.27 g | 74.12 g |
| Eiweiß | 1.01 g | 3.89 g |
