Pizzaschnecken
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pizzaschnecken
Für das Backblech:
| Backpapier |
Hefeteig:
| 500 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Trockenbackhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 325 ml | warmes Wasser |
| 50 ml | Olivenöl (4 EL) |
Soße:
| 250 g | Tomatensoße |
Belag:
| 200 g | dünne Salamischeiben |
| einige | Basilikumblätter |
| 200 g | geriebener Käse |
| gerebelter Oregano |
Außerdem:
| etwas | Weizenmehl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache und schnell zubereitete Pizzaschnecken?
Hefeteig
Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 220 °C
Heißluft etwa 200 °C
Soße
Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, halbieren und eine Hälfte zu einem Rechteck (etwa 32 x 30 cm) ausrollen. Dünn mit der Hälfte der Tomatensoße bestreichen, dabei am oberen Rand etwa 1 cm frei lassen.
Belag
Mit der Hälfte Salamischeiben und Basilikumblättern belegen. Dann mit Käse und Oregano bestreuen.
Das Teigrechteck von der langen Seite aufrollen Mit einem scharfen Messer in etwa 12 gleich dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und sofort backen.
Inzwischen die andere Hälfte Pizzaschnecken vorbereiten und anschließend backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 17 Min.
Die Pizzaschnecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen. Warm oder kalt servieren.
Für die Soße kann selbstgekochte Tomatensoße oder ein Fertigprodukt verwendet werden.
Die Pizzaschnecken sind einfriergeeignet, dann am besten aufgetaut einige Minuten im Backofen wieder erwärmen.
Sie können auch fertigen Pizza-Teig aus der Kühlung verwenden.
Servieren Sie zu den Pizzaschnecken einen leckeren Blattsalat.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pizzaschnecken
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
674
kJ
161 kcal |
1038
kJ
248 kcal |
| Fett | 7.78 g | 11.97 g |
| Kohlenhydrate | 16.30 g | 25.08 g |
| Eiweiß | 6.31 g | 9.71 g |
