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Pizzaschnecken

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Dieser perfekte Party-Snack ist in wenigen Minuten zubereitet. Ein leckeres Mitbringsel für ein Partybuffet.

etwa 24 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Pizzaschnecken

Für das Backblech:

Backpapier

Hefeteig:

500 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Trockenbackhefe
1 TL	Zucker
1 TL	Salz
325 ml	warmes Wasser
50 ml	Olivenöl (4 EL)

Soße:

250 g

Tomatensoße

Belag:

200 g	dünne Salamischeiben
einige	Basilikumblätter
200 g	geriebener Käse
	gerebelter Oregano

Außerdem:

etwas

Weizenmehl

Zubereitung

Wie backe ich einfache und schnell zubereitete Pizzaschnecken?

Hefeteig

Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

Soße

Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, halbieren und eine Hälfte zu einem Rechteck (etwa 32 x 30 cm) ausrollen. Dünn mit der Hälfte der Tomatensoße bestreichen, dabei am oberen Rand etwa 1 cm frei lassen.

Belag

Mit der Hälfte Salamischeiben und Basilikumblättern belegen. Dann mit Käse und Oregano bestreuen.

Das Teigrechteck von der langen Seite aufrollen Mit einem scharfen Messer in etwa 12 gleich dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und sofort backen.
Inzwischen die andere Hälfte Pizzaschnecken vorbereiten und anschließend backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 17 Min.

Die Pizzaschnecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen. Warm oder kalt servieren.