Philadelphia®-Torte Erdbeere
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Philadelphia®-Torte Erdbeere
Für den Springformrand (Ø 26 cm):
| Tortenplatte | |
| Backpapier |
Keksboden:
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 125 g | Butter |
Frischkäse-Erdbeer-Füllung:
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | kalte Schlagsahne |
| 4 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 175 g | Philadelphia® |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 50 ml | Zitronensaft (etwa 4 EL) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine Philadelphia®-Torte mit Erdbeeren?
Vorbereiten
Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand daraufstellen. Erdbeeren waschen.
Keksboden zubereiten
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und die Löffelbiskuits mit einem Teigroller gut zerdrücken. Etwa 2 EL der Brösel zum Verzieren beiseitelegen. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die feinen Brösel dazugeben und gut verrühren. Die Masse in den Springformrand geben und mit einem Löffel gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken. Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Frischkäse-Füllung zubereiten
300 g Erdbeeren putzen, in Würfel schneiden und auf dem Keksboden verteilen, dabei zum Rand 2-3 cm frei lassen. Schlagsahne mit 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Philadelphia® mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und 2 Pck. Sahnesteif verrühren und die geschlagene Sahne unterheben. Die Frischkäse-Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen. Die Philadelphia®-Torte etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Philadelphia®-Torte mit Erdbeeren verzieren
Das Backpapier mit Hilfe eines Tortenhebers vom Boden lösen und entfernen. Den Springformrand mit Hilfe eines Tafelmessers lösen und entfernen.
Übrige Löffelbiskuitbrösel dekorativ auf die Philadelphia®-Torte streuen. Die übrigen Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln und die Philadelphia®-Torte dekorativ damit belegen.
Anstatt Löffelbiskuits kann auch die gleiche Menge Butterkekse verwendet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Philadelphia®-Torte Erdbeere
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1147
kJ
274 kcal |
1101
kJ
263 kcal |
| Fett | 20.60 g | 19.81 g |
| Kohlenhydrate | 19.49 g | 18.74 g |
| Eiweiß | 4.08 g | 3.92 g |
