Philadelphia®-Torte Erdbeere

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Erdbeerkuchen-Fans aufgefasst. Die beliebte Philadelphia®-Torte wird mit fruchtigen Erdbeeren kombiniert. Ein traumhaft leckeres Duo.

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Philadelphia®-Torte Erdbeere

Für den Springformrand (Ø 26 cm):

Tortenplatte
Backpapier

Keksboden:

200 g Löffelbiskuits
125 g Butter

Frischkäse-Erdbeer-Füllung:

500 g Erdbeeren
500 g kalte Schlagsahne
4 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
175 g Philadelphia®
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 ml Zitronensaft (etwa 4 EL)

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich eine Philadelphia®-Torte mit Erdbeeren?

1

Vorbereiten

Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand daraufstellen. Erdbeeren waschen.

2

Keksboden zubereiten

Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und die Löffelbiskuits mit einem Teigroller gut zerdrücken. Etwa 2 EL der Brösel zum Verzieren beiseitelegen. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die feinen Brösel dazugeben und gut verrühren. Die Masse in den Springformrand geben und mit einem Löffel gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken. Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

3

Frischkäse-Füllung zubereiten

300 g Erdbeeren putzen, in Würfel schneiden und auf dem Keksboden verteilen, dabei zum Rand 2-3 cm frei lassen. Schlagsahne mit 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Philadelphia® mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft  und 2 Pck. Sahnesteif verrühren und die geschlagene Sahne unterheben. Die Frischkäse-Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen. Die Philadelphia®-Torte etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

4

Philadelphia®-Torte mit Erdbeeren verzieren

Das Backpapier mit Hilfe eines Tortenhebers vom Boden lösen und entfernen. Den  Springformrand mit Hilfe eines Tafelmessers lösen und entfernen. 
Übrige Löffelbiskuitbrösel dekorativ auf die Philadelphia®-Torte streuen. Die übrigen Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln und die Philadelphia®-Torte dekorativ damit belegen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Philadelphia®-Torte Erdbeere

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1147 kJ
274 kcal
1101 kJ
263 kcal
Fett 20.60 g 19.81 g
Kohlenhydrate 19.49 g 18.74 g
Eiweiß 4.08 g 3.92 g
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