Goldbraune rechteckige Blätterteigteilchen mit saftigen Pflaumenhälften und Mandelblättchen auf Backpapier, daneben ein Teller mit Serviette

Pflaumen-Teilchen

Name: Pflaumen-Teilchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: etwa 12 Stück
Ingredients: etwa 275 g frischer Blätterteig (1 Rolle); 6 Pflaumen (etwa 400 g); 20 g Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Natürlich genießen Bourbon Vanillezucker; etwas gemahlener Zimt; 1 Ei (Größe M); etwa 50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Vegetarisch

Entdecke das einfache Rezept für Pflaumen-Teilchen - mit Zimt und Vanille perfekt für süße Kaffeepausen sind. Probiere das Pflaumen-Teilchen Rezept jetzt.

Fruchtig und knusprig zugleich – Pflaumen-Teilchen bringen den Geschmack des Spätsommers direkt auf deinen Teller. Mit saftigen Pflaumen, aromatischem Zimt und knusprigem Blätterteig gelingt dir dieses feine Gebäck im Handumdrehen. Diese leckeren Teilchen sind perfekt für die Kaffeetafel oder als...

Zutaten

Für das Backblech

Blätterteig

etwa 275 g

frischer Blätterteig (1 Rolle)

Zum Belegen

Pflaumen (etwa 400 g)

20 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Natürlich genießen Bourbon Vanillezucker

etwas

gemahlener Zimt

Außerdem

Ei (Größe M)

etwa 50 g

Dr. Oetker gehobelte Mandeln

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Dr. Oetker Natürlich genießen Bourbon Vanillezucker

Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Zubereitung:

30 Min

Backen:

15 Min

Wie backe ich Pflaumen-Teilchen?

Vorbereiten

Die Blätterteigplatte in 12 gleich große Quadrate schneiden und mit dem Backpapier auf dem Backblech auslegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Belag zubereiten

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Zucker mit Vanillezucker und Zimt mischen. Die Schnittfläche der Pflaumen darin eintauchen und dann in die Mitte der Blätterteigstücke legen.

Blätterteig mit verschlagenem Ei bestreichen. Erst die gehobelten Mandeln und dann den übrigen Zimtzucker aufstreuen. Pflaumen-Teilchen backen.

Einschub: unten

Backzeit: 15 - 20 Min.

Pflaumen-Teilchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.