Pfannen-Brot

etwa 6 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Dieses Pfannen-Brot Rezept ist einfach und schnell. Backe dein Pfannenbrot selbst und genieße den frischen Geschmack direkt aus der Pfanne!

Pfannen-Brot ist eine einfache und leckere Alternative zum klassischen Brot, die du schnell selber machen kannst. Mit Joghurt im Teig wird das Pfannen-Brot besonders saftig und weich. Ideal als Beilage oder Snack lässt sich das Brot in der Pfanne goldbraun backen – ganz ohne Ofen. So hast du in k...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Pfannen-Brot

1 Pck.

Dr. Oetker Hefeteig extra schnell

340 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Salz

250 g

Joghurt

2 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Zum Ausbacken

etwa 6 TL

Speiseöl

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Dr. Oetker Hefeteig extra schnell

Zubereitung:

40 Min

Wie backe ich Pfannen-Brot selbst?

Teig für Pfannen-Brot zubereiten

Mehl mit Hefeteig extra schnell in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

Pfannen-Brot backen

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in etwa 6 gleich große Portionen teilen. Nacheinander die Portionen mit der Hand flach drücken oder mit dem Teigroller zu Fladen (Ø etwa 18 cm) ausrollen.
1 TL Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Pfannen-Brote einzeln in der Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten jeweils etwa 3 Min. goldbraun backen.
Pfannen-Brote auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder lauwarm servieren.

Tipps

Tipp Pfannebrot mit Kräutern: Nach Belieben 1 geh. TL getrocknete Kräuter in den Pfannen-Brot Teig geben.

Tipp warmes Pfannen-Brot mit Dip: Die warmen Pfannen-Brote mit einem frischen <b><a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/schafskaese-paprika-dip">Dip</a> </b>servieren.

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