
Pancake-Bites mit Beeren
etwa 24 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Leckere Pfannkuchen-Happen aus Pfannkuchenteig und vielen Beeren in der Mini-Muffinbackform gebacken.
Zutaten
Zubereitung
Für die Muffinform (Mini 24er)
etwas
Fett
etwas
Weizenmehl
Beerenobst
etwa 250 g
gemischtes Beerenobst (z. B. Blau-, Brom- und/oder Himbeeren)
Pfannkuchenteig
100 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
1 EL
Zucker
1 Pck.
1 Pr.
Salz
2
Eier (Größe M)
2 EL
Milch
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Produkte ansehen
Zubereitung:
20 Min
Backen:
13 Min
Wie mache ich Pancake-Bites mit Beerenobst?
1
Vorbereiten
Muffinmulden fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heißluft: etwa 180 °C
2
Beeren vorbereiten
Beeren verlesen und ggf. waschen und abtropfen lassen.
3
Pfannkuchenteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Jeweils etwa 1 TL Teig in die Muffinmulden geben und mit den Beeren belegen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 13 Min.
Einschub: unteres Drittel
Pancake-Bites aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder noch warm mit Puderzucker bestreut servieren.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Weitere Rezepte
Weitere köstliche Rezeptideen
Herzhafte Muffins![]()

65 MinGelingt leicht
Herzhafte Muffins
65 MinGelingt leicht
Herzhafte Muffins
Chocolate Chip Cookies![]()

28 MinGelingt leicht
Chocolate Chip Cookies
28 MinGelingt leicht
Chocolate Chip Cookies
Quark-Öl-Teig-Hasen![]()

55 MinGelingt leicht
Quark-Öl-Teig-Hasen
55 MinGelingt leicht
Quark-Öl-Teig-Hasen
Rhabarber-Puddingkuchen![]()

90 MinGelingt leicht
Rhabarber-Puddingkuchen
90 MinGelingt leicht
Rhabarber-Puddingkuchen
Ozeankuchen![]()

120 MinGelingt leicht
Ozeankuchen
120 MinGelingt leicht
Ozeankuchen
Pancakes![]()

20 MinGelingt leicht
Pancakes
20 MinGelingt leicht
Pancakes
Feta-Tomaten-Röllchen![]()

60 MinGelingt leicht
Feta-Tomaten-Röllchen
60 MinGelingt leicht
Feta-Tomaten-Röllchen