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One-Pot-Spargel-Pasta

One-Pot-Pasta mit Spargel, Paprika und frischen Nudeln

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept One-Pot-Spargel-Pasta

375 g weißer Spargel
375 g grüner Spargel
300 g rote Paprikaschoten
200 g Zucchini
3 EL Speiseöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zucker
etwa 100 ml Gemüsebrühe
500 g Ravioli (aus dem Kühlregal) , max. Kochzeit 4 Min.
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Spargel schälen, grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden.

2

Zubereiten:

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, weißen Spargel und Paprika darin etwa 10 Min. dünsten. Grünen Spargel dazugeben, Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker bestreuen, weitere 5 Min. dünsten. Zucchini hinzufügen, 5 Min. dünsten. Brühe und Ravioli dazugeben, Ravioli ziehen lassen, bis die Brühe verdampft ist. Crème légère unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Basilikum anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept One-Pot-Spargel-Pasta

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1904kJ
455kcal
372kJ
89kcal
Fett 30g 5.8g
Kohlenhydrate 33g 6.5g
Eiweiß 13g 2.5g

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