für das Rezept Obsttorte
Backrahmen | |
etwas | Fett |
250 g | Weizenmehl |
1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
75 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Pr. | Salz |
1 | Eier (der Größe M) |
125 g | weiche Butter oder Margarine |
1 EL | Weizenmehl |
etwa 800 g | gemischtes Obst , z. B. Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Melone |
400 g | kalte Schlagsahne |
2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
75 g | Joghurt |
2 EL | Zitronensaft |
25 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Tortenguss klar oder rot |
2 gestr. EL | Zucker |
250 ml | Wasser oder Fruchtsaft |
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen. Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
2/3 des Teiges auf dem Backblech zu einem quadratischen Boden (25 x 25 cm) ausrollen und den Backrahmen genau abschließend darumstellen. Unter den restlichen Teig 1 geh. EL Mehl kneten, zu einer Rolle formen, als Rand auf den Teigboden legen und so an den Backrahmen drücken, dass ein 3-4 cm hoher Rand entsteht. Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen und backen.
Backzeit: etwa 25 Min.
Boden aus dem Backrahmen lösen, einmal auch vom Backblech lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Früchte putzen, evtl. waschen und trocken tupfen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Joghurt, Zitronensaft und Zucker gut verrühren, bis der Zucker sich gelöst hat und vorsichtig unter die Sahne rühren. Creme auf dem Boden verteilen. Früchte nach Belieben darauf verteilen.
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, über das Obst verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
0
kJ
0 kcal |
850
kJ
203 kcal |
Fett | 0 g | 11.26 g |
Kohlenhydrate | 0 g | 23.49 g |
Eiweiß | 0 g | 2.38 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Ja
Nein
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Ja
Nein
Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
Wir sind erreichbar:
Montag bis Freitag von 9-12 Uhr
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr
Vielen Dank für Ihre Nachricht