Nougat-Vanille-Kuchen

Nougatkugeln

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Nougat-Zimt-Sahne-Torte

Eine festliche Torte mit Nougat, Zimt und Sahne

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Nougat-Zimt-Sahne-Torte

Für die Obstbodenform (Ø 28 cm):

etwas

Fett

Essigteig:

125 g	Weizenmehl
½ Pck.	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4	Eier (Größe M)
3 EL	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 EL	Essig

Belag:

50 g	Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
175 g	Dr. Oetker Nuss-Nougat
1 TL	gemahlener Zimt
600 g	kalte Schlagsahne
3 Btl.	Dr. Oetker Gelatine fix
3 EL	Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zum Verzieren:

1	Dr. Oetker Feine Marzipan-Decke
25 g	Dr. Oetker Nuss-Nougat

Zubereitung

Vorbereiten

Obstbodenform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Essigteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in der Obstform verteilen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unten

Backzeit: etwa 15 Minuten

Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Boden auf eine Tortenplatte legen.

Belag

Kuvertüre grob zerkleinern und nach Packungsanleitung schmelzen. Boden mit der Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen. Nougat in Stücke schneiden, im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen und mit dem Zimt verrühren. Sahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen. 2 EL der Sahne zu dem noch flüssigen Nougat geben und gut verrühren. Anschließend zu der restlichen Sahne geben und unterrühren. Raspelschokolade unterheben. Die Creme auf dem Kuchen kuppelartig verstreichen. Die Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Torte mit der Marzipan-Decke nach Packungsanleitung einkleiden, überstehendes Marzipan abschneiden. Aus dem restlichen Marzipan Tannenbäume (etwa 5,5 cm) ausstechen. Nougat nach Packungsanleitung schmelzen und auf die Tannenbäume sprenkeln. Tannenbäume auf die Torte legen.