Nougat-Zimt-Sahne-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nougat-Zimt-Sahne-Torte
Für die Obstbodenform (Ø 28 cm):
| etwas | Fett |
Essigteig:
| 125 g | Weizenmehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 3 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Essig |
Belag:
| 50 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
| 175 g | Dr. Oetker Nuss-Nougat |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
| 600 g | kalte Schlagsahne |
| 3 Btl. | Dr. Oetker Gelatine fix |
| 3 EL | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
Zum Verzieren:
| 1 | Dr. Oetker Feine Marzipan-Decke |
| 25 g | Dr. Oetker Nuss-Nougat |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Obstbodenform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Essigteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in der Obstform verteilen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 15 Minuten
Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Boden auf eine Tortenplatte legen.
Belag
Kuvertüre grob zerkleinern und nach Packungsanleitung schmelzen. Boden mit der Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen. Nougat in Stücke schneiden, im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen und mit dem Zimt verrühren. Sahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen. 2 EL der Sahne zu dem noch flüssigen Nougat geben und gut verrühren. Anschließend zu der restlichen Sahne geben und unterrühren. Raspelschokolade unterheben. Die Creme auf dem Kuchen kuppelartig verstreichen. Die Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Torte mit der Marzipan-Decke nach Packungsanleitung einkleiden, überstehendes Marzipan abschneiden. Aus dem restlichen Marzipan Tannenbäume (etwa 5,5 cm) ausstechen. Nougat nach Packungsanleitung schmelzen und auf die Tannenbäume sprenkeln. Tannenbäume auf die Torte legen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougat-Zimt-Sahne-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2173
kJ
519 kcal |
1465
kJ
350 kcal |
| Fett | 31.93 g | 21.57 g |
| Kohlenhydrate | 48.08 g | 32.49 g |
| Eiweiß | 9.05 g | 6.11 g |
