Papierbackförmchen in die Muffinform geben. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen und übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz verrühren, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf die Förmchen verteilen. Muffinform auf den Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

Die Muffins aus der Muffinform nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen. Den Glasurbeutel etwa 10 Min. hineinlegen. Den Glasurbeutel abtrocknen und kräftig durchkneten. Eine kleine Ecke abschneiden. Die weiße Kuchenglasur auf den Muffins verteilen. 

Muffins mit weißer Glasur sofort mit den Streuseln verzieren.