COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Müsli-Kaiserschmarren

Knuspriger Kaiserschmarren mit Müsli

etwa 2 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Müsli-Kaiserschmarren

Teig:

2 Eiweiß (Größe M)
2 Eigelb (Größe M)
100 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 Pr. Salz
2 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 ml Milch
80 g Dr. Oetker Vitalis Roasted Müsli Schoko-Nuss

Außerdem:

etwa 20 g Butterschmalz oder 2 EL Speiseöl

Zum Bestreuen:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Teig

Eiweiß sehr steif schlagen. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Eigelb, Salz, Zucker, Vanillin-Zucker und Milch hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verarbeiten. Eischnee und Müsli unterheben.

2

Zubereiten

Etwas Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne (Ø 28 cm) erhitzen. Die Hälfte des Teiges hineingeben und bei mittlerer Hitze auf der Unterseite hellgelb backen. Den an der Oberfläche noch etwas "flüssigen" Teig mit 2 Pfannenwendern erst vierteln, dann wenden und goldgelb backen, evtl. noch etwas Fett in die Pfanne geben.

3

Dann den Schmarren mit 2 Pfannenwendern in kleine Stücke reißen, auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zubereiten. Nach Wunsch mit Apfelkompott oder frischen Früchten servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Müsli-Kaiserschmarren

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2922kJ
698kcal
1013kJ
242kcal
Fett 26.35g 9.15g
Kohlenhydrate 92.57g 32.14g
Eiweiß 19.74g 6.85g
0 Merkzettel