Mirabellen-Dessert

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Dieses cremige Mirabellen Dessert, verfeinert mit fruchtigem Mirabellenkompott, ist einfach lecker.- Mirabellen Tiramisu selber machen.

etwa 12 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Vegetarisch

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Zutaten

für das Rezept Mirabellen-Dessert

Mirabellenkompott:

500 g	Mirabellen
etwa 250 ml	Orangensaft (von etwa 3 Orangen)
	Saft von 1 Zitrone
15 g	Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
50 g	Puderzucker

Tiramisucreme:

500 g	Mascarpone
250 g	Joghurt
40 g	Puderzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Außerdem:

100 g	Löffelbiskuits
100 ml	kalter Espresso oder starker Kaffee

Zum Verzieren:

gemahlener Kaffee

Zubereitung

Wie bereite ich ein Dessert mit Mirabellen zu?

Mirabellenkompott

Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren. Orangen und Zitrone auspressen und 200 ml Saft für das Kompott abmessen. Gustin mit 3 EL von dem Saft anrühren. Puderzucker in einem Topf bei starker Hitze goldbraun karamellisieren lassen und mit dem restlichen Saft ablöschen. Mirabellen zufügen und alles unter Rühren etwa 5 Min. kochen. Angerührtes Gustin unterrühren und kurz aufkochen lassen. Kompott erkalten lassen.

Tiramisucreme

Mascarpone, Joghurt, Puderzucker, Vanillin-Zucker und 50 ml von dem übrigen Saft in einer Rührschüssel miteinander verrühren.

Löffelbiskuits in kleine Stücke schneiden und auf etwa 12 Dessertgläser verteilen. Espresso oder Kaffee mit dem restlichen Saft mischen und die Löffelbiskuits damit tränken. Je 1 Esslöffel Kompott auf die Löffelbiskuits geben, darauf die Mascarponecreme verteilen. Übriges Kompott auf die Creme geben und Tiramisu mind. 2 Std. oder über Nacht kalt stellen.