Melonen-Sirup

Name: Melonen-Sirup
Prep time: 40 min
Yield: etwa 3 Flaschen (je 500 ml)

etwa 3 Flaschen (je 500 ml)

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Probiere dieses einfache Melonen-Sirup Rezept aus und verfeinere deine Getränke mit fruchtiger Frische. Jetzt Sirup selber machen und genießen!

Melonen-Sirup ist eine fruchtige Überraschung, die du ganz einfach selbst machen kannst. Mit frischer Wassermelone, Ingwer und einem Hauch Cayennepfeffer entsteht ein leckerer Melonen-Sirup, der perfekt in Mixgetränke passt oder als besonderer Genuss zum Verfeinern dient. Schnell zubereitet und v...

Zutaten

1500 g

Wassermelone (vorbereitet gewogen) (von etwa 3 kg Melone)

20 g

Ingwer

250 ml

Orangensaft

1 Msp.

Salz

2 Msp.

Cayennepfeffer

½ Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 3:1 (250 g)

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Dr. Oetker Gelierzucker 3:1 (250 g)

Hinweis

1 Portion = 20 ml

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich Melonen-Sirup selber?

Obst vorbereiten

Flaschen und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Melone in Spalten schneiden, Kerne herauslösen, von der Schale schneiden, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und 1500 g abwiegen. Ingwer schälen und klein schneiden.

Sirup zubereiten

Melonenstücke mit Orangensaft, Ingwer, Salz, Cayennepfeffer und Gelierzucker in einem großen Kochtopf pürieren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Bei Bedarf abschäumen. Fruchtmasse durch ein grobes Sieb geben. Sofort randvoll in vorbereitete Flaschen füllen und mit Deckeln fest verschließen.

Vor Verwendung die Flasche schütteln.