Ingwersirup

etwa 3 Flaschen (je 500 ml)

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Ingwersirup selber machen ist kinderleicht. Mit diesem Rezept zauberst du leckeren Sirup für Tee oder Wasser. Probier es aus und koche deinen eigenen!

Ingwersirup selber machen gelingt dir mit diesem Rezept ganz einfach. Frischer Ingwer, Zitrone und Orange werden zusammen aufgekocht und ergeben einen aromatischen Ingwersirup, der wunderbar in Wasser oder Tee schmeckt. Mit ein wenig Zucker und Vanille erhält der Sirup eine feine süße Note. Probi...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

300 g

Ingwer unbehandelt

unbehandelte Zitronen

unbehandelte Orangen

1 ½ l

Wasser

700 g

Zucker

2 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

2 TL

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

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Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich Ingwersirup?

Ingwersirup vorbereiten

Ingwer waschen und mit Schale in Stücke schneiden. Zitronen und Orangen heiß waschen und in grobe Stücke schneiden.
Flaschen und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Wasser und Zucker in einem großen Topf aufkochen. Ingwer, Zitronen- und Orangenstücke und Zitronensäure zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen. Alles bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Min. kochen lassen.

Die Ingwer-Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen Topf umfüllen.

Ingwersirup einkochen und abfüllen

Die Ingwer-Flüssigkeit nochmals aufkochen und bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 10 Min. einkochen lassen.
Bourbon-Vanille-Extrakt unterrühren. Den Sirup sofort heiß randvoll in vorbereitete Flaschen füllen und mit Deckeln fest verschließen. Das geht sehr einfach in einer Leergut-Kiste. Ingwersirup im Kühlschrank aufbewahren und vor Gebrauch kräftig schütteln.