Marzipan-Spritzgebäck
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Marzipan-Spritzgebäck
Für das Backblech:
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Teig:
| 200 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 125 g | weiche Butter |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Weizenmehl |
| 25 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zum Verzieren:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Genusswerkstatt Duo Glasur Zimt-Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Marzipan-Spritzgebäck?
Vorbereiten
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Marzipan klein schneiden, mit dem weichen Fett in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Nach und nach Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Die Eier nach und nach jeweils etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühen. Mehl, Gustin und Backin mischen und auf mittlerer Stufe unter den Teig rühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8 mm) füllen und zu Bögen oder Stäbchen auf das Backblech spritzen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Min.
Die Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Glasurbeutel für etwa 10 Min. hineinlegen. Beutel gut abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden und die Glasur über die Plätzchen sprenkeln. Glasur fest werden lassen.
Sie können auch ganz einfach einen Adventskalender herstellen. Spritzen Sie aus dem Teig alle Zahlen von 1-24 und backen diese wie oben angegeben. Anschließend legen Sie diese Zahlen in kleine Zellophanbeutel und hängen diese an eine Kordel.
In gut schließenden Dosen sind die Plätzchen etwa 4 Wochen haltbar.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marzipan-Spritzgebäck
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
230
kJ
55 kcal |
1926
kJ
460 kcal |
| Fett | 3.47 g | 28.96 g |
| Kohlenhydrate | 5.04 g | 42.03 g |
| Eiweiß | 0.82 g | 6.81 g |
