Marzipan-Spritzgebäck

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Knuspriges Spritzgebäck mit köstlichem Marzipan und Zartbitter Kuvertüre. Marzipan-Spritzgebäck Rezept einfach selbst backen.

etwa 70 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marzipan-Spritzgebäck

Für das Backblech:

Backpapier
etwas Fett

Teig:

200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
125 g weiche Butter
75 g Zucker
1 Ei (Größe M)
150 g Weizenmehl
25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Zum Verzieren:

etwa 150 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Marzipan-Spritzgebäck?

1

Vorbereiten

Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig zubereiten

Marzipan klein schneiden, oder auf einer Küchenreibe grob raspeln. Mit dem weichen Fett in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Nach und nach Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei auf höchster Stufe unterrühen. Mehl, Gustin und Backin mischen und auf mittlerer Stufe unter den Teig rühren. Teig jeweils in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8 mm) füllen und zu Bögen oder Stäbchen auf das Backblech spritzen. Das Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 11 Min.

Das Marzipan-Spritzgebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Spritzgebäck verzieren

Kuvertüre fix im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Das Marzipan-Spritzgebäck zur Hälfte mit der Kuvertüre überziehen, auf einen Bogen Backpapier legen und fest werden lassen. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marzipan-Spritzgebäck

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 222 kJ
53 kcal
2005 kJ
479 kcal
Fett 3.23 g 29.41 g
Kohlenhydrate 4.92 g 44.74 g
Eiweiß 0.77 g 6.99 g
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