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Marmor-Wolken-Schmetterling

Locker-leichter Marmorkuchen mit cremiger Vanille-Sahne-Füllung

12 - 16 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marmor-Wolken-Schmetterling

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett
Backpapier

Zutaten:

1 Backm. Dr. Oetker Marmor-Wolke
200 g Schlagsahne
3 Eier (Größe M)
1 EL Milch

Füllung:

200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
200 ml Milch

Zum Verzieren:

gemischtes Beerenobst

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Springform fetten und den Boden mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 160 °C

Heißluft etwa 140 °C

Backzeit: 0 Minuten

2

Zubereiten

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Sahne und Eier hinzufügen, mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Dekorzucker (liegt der Backm. bei) zum Schluss komplett unter den Teig rühren. 2/3 des Teiges in die Form geben und glatt streichen. Übrigen Teig mit der Mischung mit Kakao (liegt der Backm. bei) und Milch verrühren. Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel so durchziehen, dass ein Marmormuster entsteht. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 45 - 50 Minuten

3

Nach 45 Min. eine Garprobe machen. Dafür mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Ist das Hölzchen trocken und haftet kein Teig mehr daran, ist der Kuchen gar. Springformrand sofort vorsichtig mit Hilfe eines Tafelmessers lösen und entfernen. Kuchen auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Den Kuchen auf ein mit Backpapier belegtes Küchenbrett oder flachen Teller stürzen und das mitgebackene Backpapier vorsichtig abziehen. Tortenplatte auf den Kuchen legen und zurückstürzen.

5

Füllung

Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine große Platte legen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Backfeste Puddingcreme mit Milch in einer Schüssel etwa 1 Min. verrühren, dann die geschlagene Sahne unterheben. Gut die Hälfte der Creme auf dem unteren Boden bis zum Rand verstreichen und den oberen Boden auflegen. Übrige Creme darauf verstreichen.

6

Aus der Mitte der Torte ein längliches Oval (5-6 cm breit) als Schmetterlingsleib herausschneiden und auf eine große Platte legen. Die äußeren Stücke als Schmetterlingsflügel neben den Körper legen. Beerenobst verlesen und den Kuchen damit dekorativ belegen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marmor-Wolken-Schmetterling

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1055kJ
252kcal
1055kJ
252kcal
Fett 11.72g 11.72g
Kohlenhydrate 33.36g 33.36g
Eiweiß 4.07g 4.07g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

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