Dies enthält die Packung:415 g Backmischung für den Teig25 g Mischung mit Kakao15 g Dekorzucker (evtl. 10 g, HT steht aus)Nur noch hinzufügenSpringform (Ø 26 cm), z. B. Dr. OetkerBackpapierAußerdem wird benötigt:200 g Schlagsahne3 Eier (Größe M)1 EL Milch1 VorbereitenEinen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 160°CHeißluft: etwa 140°CDie Dr. Oetker Versuchsküche empfiehlt, die Marmor-Wolke bei Ober-/Unterhitze zu backen.2 Teig bereitenBackmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Sahne und Eier hinzufügen, mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges in die Form geben und glatt streichen. Übrigen Teig mit der Mischung mit Kakao und Milch verrühren. Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel so durchziehen, dass ein Marmormuster entsteht. Die Hälfte des Dekorzuckers direkt auf den Teig sieben.3 BackenForm auf dem Rost in den Backofen schieben.Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 45-50 Min.Nach 45 Min. eine Garprobe machen. Dafür mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Ist das Hölzchen trocken und haftet kein Teig mehr daran, ist der Kuchen gar.Springformrand sofort vorsichtig mit Hilfe eines Tafelmessers lösen und entfernen. Kuchen auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.Den Kuchen auf ein mit Backpapier belegtes Küchenbrett oder flachen Teller stürzen und das mitgebackene Backpapier vorsichtig abziehen. Tortenplatte auf den Kuchen legen und zurückstürzen. Vor dem Servieren mit dem übrigen Dekorzucker bestreuen.

Marmor Wolke

Zubereitung

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