COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung sind im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen zu finden.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.
COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung sind im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen zu finden.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Mangokuchen

(0)
5 4 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Ein besonders fruchtiger Blechkuchen mit viel leckerer Mango und dazu eine ganz einfache Joghurt-Sahne.

etwa 24 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mangokuchen

Für das Backblech (etwa 40 x 30 cm):

Backpapier
Backrahmen

Rührteig:

400 g weiche Butter oder Margarine
300 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
3 Eier (Größe M)
500 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 ml Zitronensaft

Mangobelag:

1 ½ kg reife Mangos (3-4 Stück)
150 g samtiger Aprikosen-Fruchtaufstrich
etwa 3 EL Wasser

Joghurt-Sahne:

200 g kalte Schlagsahne
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
250 g griechischer Joghurt (10% Fett)

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen fruchtigen Mangokuchen auf dem Blech?

1

Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backrahmen darauf stellen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

2

Rührteig zubereiten

Weiche Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit dem Zitronensaft kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in den Backrahmen füllen und glatt streichen.

3

Mangobelag

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen, in Spalten schneiden und dekorativ auf den Teig legen. Das Blech in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

4

Aprikotieren

Kuchen auf dem Blech auf einen Kuchenrost stellen. Den Aprikosen-Fruchtaufstrich in einem kleinen Topf mit dem Wasser verrühren, einmal aufkochen und mit einem Backpinsel auf dem warmen Mangokuchen verstreichen. Den Mangokuchen vorsichtig aus dem Backrahmen lösen und auf dem Blech erkalten lassen.

5

Joghurt-Sahne zubereiten

Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Joghurt mit dem anderen Pck. Sahnesteif verrühren und die Sahne unter den Joghurt heben. Die Joghurt-Sahne zum Mangokuchen servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mangokuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1419 kJ
339 kcal
934 kJ
223 kcal
Fett 18.84 g 12.39 g
Kohlenhydrate 38.41 g 25.27 g
Eiweiß 3.95 g 2.60 g
0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht