Konfetti-Cupcakes

etwa 12 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Backe jetzt deine eigenen fröhlichen Konfetti-Cupcakes! Dieses einfache Rezept bringt dir bunte, saftige Muffins direkt in deine Küche.

Diese Konfetti-Cupcakes sind der perfekte bunte Genuss für jeden Anlass. Der lockere Teig wird mit Zuckerstreuseln und Dekor-Konfetti verfeinert, was für einen fröhlichen Look sorgt. Mit cremigem Vanille-Topping sind die Konfetti-Cupcakes nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Du ka...

Zutaten

Zubereitung

Für die Muffinform (12er)

Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

Zutaten

Für die Muffinform (12er)

All-in-Teig

200 g

Weizenmehl

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

150 g

weiche Butter oder Margarine

Eier (Größe M)

5 EL

Milch (60 ml)

35 g

Dr. Oetker Dekor-Konfetti

35 g

Dr. Oetker Zuckerstreusel

Zum Verzieren

etwa 400 g

kalte Schlagsahne

1 Pck.

Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

etwa 1 geh. EL

Dr. Oetker Dekor-Konfetti

etwa 1 geh. EL

Dr. Oetker Zuckerstreusel

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Dekor-Konfetti

Dr. Oetker Zuckerstreusel

Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich einfache Konfetti-Cupcakes?

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Konfetti und Zuckerstreusel, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Konfetti und Zuckerstreusel unterrühren. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Papierbackförmchen verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Cupcakes verzieren

Sahne und Dessertpulver in einen Rührbecher geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (Ø etwa 12 mm) geben und große Tuffs auf die Muffins spritzen. Dekor-Konfetti und Zuckerstreusel vermischen und die Konfetti-Cupcakes vor dem Servieren damit bestreuen.