Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne etwas bräunen und anschließend auf einem Teller erkalten lassen. Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen. Ananasstücke mit Kokoslikör pürieren. 4 Mini-Bounty® fein schneiden.
Kalte Milch und Schlagsahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Ananaspüree, Kokosraspel und Bounty®-Stücke vorsichtig unterrühren. Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß geben, abdecken und mind. 4 Std. bei -18°C gefrieren.
Kokoseis portionieren. Bounty®-Riegel schräg halbieren und das Kokoseis mit Hälften dekorieren.
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Zubereitung:20 Minetwa 4 Portionen