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Dessert
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Kirschkompott

4 - 6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Dieses Kirschkompott Rezept gelingt ganz einfach mit Süß- oder Sauerkirschen. Mit Vanilleeis ein echter Genuss.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Kirschkompott
1000 g
Süßkirschen oder Sauerkirschen
etwa 75 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 TL
Dr. Oetker Zitronensäure

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Zitronensäure
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Kirschkompott?
1
Kirschkompott vorbereiten

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 

2
Kirschkompott kochen

Entsteinte Kirschen mit Zucker und Vanillin-Zucker in einemTopf mischen und etwa 30 Min zum Saftziehen stehen lassen. 
Dann unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 6 Min. weich kochen. 
Zitronensäure unterrühren. Kirschkompott mit Zucker abschmecken (je nach Süße der Kirschen) und erkalten lassen.

Rezept Tipps
Das Kirschkompott schmeckt gut zu Vanilleeis.
Rezept Tipps
Wenn das Kirschkompott aus Sauerkirschen zubereitet wird, wird keine Zitronensäure benötigt.
Rezept Tipps
Nach Belieben das Kirschkompott in Gläsern portionieren, verschließen und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.
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