Karottenpesto

4 - 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke dein neues Lieblingsrezept: Karottenpesto aus frischem Möhrengrün. Einfach zubereiten und mit Pasta oder Brot genießen. Jetzt ausprobieren!

Karottenpesto ist eine tolle Möglichkeit, Möhrengrün sinnvoll zu verwerten und dabei ein aromatisches Pesto zu zaubern. Mit Parmesan, Mandeln und Olivenöl entsteht ein leckerer Geschmack, der perfekt zu Pasta, Brot oder Frühlingsgemüse passt. Dieses Karottenpesto ist schnell gemacht und bringt fr...

Zutaten

Karottenpesto

100 g

Möhrengrün frisch von Bio-Möhren

100 g

Parmesan

100 g

Dr. Oetker gemahlene Mandeln

etwa 200 ml

Olivenöl

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

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Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich leckeres Pesto aus frischem Möhrengrün?

Karottenpesto vorbereiten

Möhrengrün gründlich waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern. Parmesan in kleine Stücke schneiden.

Karottenpesto zubereiten

Möhrengrün in einem Multizerkleinerer zerkleinern. Dann nacheinander Mandeln, Parmesan, Öl hinzufügen und nochmal fein zerkleinern. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.