für das Rezept Hot-Dog-Rolle
Backpapier |
etwas | Fett |
4 | Eiweiß (Größe M) |
½ TL | Salz |
4 | Eigelb (Größe M) |
75 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
100 g | Weizenmehl |
1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
50 g | Röstzwiebeln |
125 g | Gewürzgurken |
4 | Wiener Würstchen (etwa 300 g) |
225 g | Dr. Oetker Crème-fraîche Classic |
200 g | Doppelrahm-Frischkäse |
1 TL | Senf mittelscharf |
½ TL | Salz |
etwas | frisch gemahlener Pfeffer |
1 gestr. TL | Zucker |
Das Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Eiweiß mit Salz auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Eigelb mit Crème fraîche in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen. Den Teig mit den Röstzwiebeln bestreuen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 9 Min.
Biskuitplatte sofort vom Rand lösen, vom Blech auf die Arbeitsfläche ziehen und mit dem Backpapier erkalten lassen.
Gewürzgurken fein würfeln. 2 Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Crème fraîche mit Frischkäse und Senf verrühren. Gewürzgurken unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Biskuitplatte auf ein Stück Backpapier stürzen und das mitgebackene Backpapier von der Biskuitplatte abziehen. Füllung auf der Biskuitplatte gleichmäßig verstreichen. Würstchenscheiben darauf verteilen und die beiden ganzen Würstchen an eine Längsseite auf die Füllung legen. Die Gebäckplatte von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle auf eine Platte legen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Hot-Dog-Rolle in etwa 16 Scheiben schneiden und servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
909
kJ
217 kcal |
1084
kJ
259 kcal |
Fett | 17.60 g | 20.96 g |
Kohlenhydrate | 7.33 g | 8.73 g |
Eiweiß | 7.31 g | 8.70 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Ja
Nein
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Ja
Nein
Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.
Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
Wir sind erreichbar:
Montag bis Freitag von 9-12 Uhr
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?
Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:
Telefon: 0800 / 70 10 300
E-Mail: club@oetker.de
Vielen Dank für Ihre Nachricht