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Honig-Kartoffeln mit Dip

Ein schnelles Kartoffelgericht mit Dip

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten  Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Honig-Kartoffeln mit Dip

500 g kleine Kartoffeln
etwas Fett
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (250 g) oder Schmand
Backpapier
2 EL Honig
1 EL gehackte Basilikumblätter
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Kräuteressig
Salz
etwa 2 EL Speiseöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Kartoffeln gründlich waschen, evtl. bürsten und mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, in etwa 20 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.

2

Zubereiten:

Für den Dip Crème fraîche oder Schmand mit 1 Esslöffel Honig, Basilikum, Schnittlauch und Essig pürieren und mit Salz abschmecken.

3

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln salzen und von allen Seiten anbraten. Kartoffeln mit übrigem Honig übergießen und karamellisieren lassen.Kartoffeln mit dem Dip servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Honig-Kartoffeln mit Dip

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1438kJ
346kcal
683kJ
164kcal
Fett 26g 12g
Kohlenhydrate 22g 11g
Eiweiß 3.9g 1.8g

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