Hochzeitstorte LOVE

Böden beider Springformen fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und auf mittlerer Stufe in 2 Portionen unterrühren. 2/3 des Teiges in die große Form geben, den übrigen Teig in die kleine Form geben und jeweils glatt streichen. Die Formen zusammen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Kuvertüre grob hacken. Aus Puddingpulver, Zucker, Milch und Sahne nach Packungsanleitung, aber mit 100 g Zucker einen Pudding zubereiten. Für die Mokkacreme knapp 2/3 des Puddings in eine Rührschüssel füllen, gehackte Kuvertüre und Espressopulver mit einem Schneebesen unterrühren, bis die Kuvertüre geschmolzen ist. Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen. Für die Zitronencreme restlichen Pudding in eine Rührschüssel füllen, Lemon Curd unterrühren und Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen. Beide Puddinge erkalten lassen (nicht in den Kühlschrank stellen).

Mitgebackenes Backpapier abziehen und Böden zurückstürzen. Großen Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortengarnierscheibe legen. Kaffeelikör und Espresso mischen und den Boden mit 1/3 der Likörmischung tränken. 250 g weiche Butter mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Den erkalteten Mokka-Pudding esslöffelweise daruntergeben, dabei darauf achten, dass Butter und Pudding Zimmertemperatur haben, da die Buttercreme sonst gerinnt. Gut 1/3 der Buttercreme auf dem unteren Boden verstreichen. Zweiten Boden auflegen, leicht andrücken und tränken. Gut die Hälfte der übrigen Buttercreme auf dem Boden verstreichen. Letzten Boden auflegen, leicht andrücken und tränken. Mit der restlichen Buttercreme die Torte einstreichen und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Mitgebackenes Backpapier abziehen. Kleinen Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortengarnierscheibe legen. Orangenlikör und Zitronensaft mischen und den Boden tränken. 175 g weiche Butter mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Den erkalteten Zitronen-Pudding esslöffelweise darunter geben, dabei darauf achten, dass Butter und Pudding Zimmertemperatur haben, da die Buttercreme sonst gerinnt. Gut 1/3 der Buttercreme auf dem unteren Boden verstreichen. Zweiten Boden auflegen, leicht andrücken und tränken. Gut die Hälfte der übrigen Buttercreme auf dem Boden verstreichen. Letzten Boden auflegen, leicht andrücken und tränken. Torte mit der übrigen Buttercreme einstreichen und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.