Fondant-Plätzchen

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Feine Nougat-Mürbeteig-Plätzchen liebevoll mit Fondant verziert - auch eine süße Geschenkidee.

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fondant-Plätzchen

Für das Backblech:

Backpapier

Mürbeteig:

200 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
50 g Zucker
1 EL Dr. Oetker Kakao
1 Ei (Größe M)
100 g Dr. Oetker Nuss-Nougat
50 g weiche Butter oder Margarine

Zum Verzieren:

1 Dr. Oetker Weiße Fondant-Decke
Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack
20 g Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Fondant-Plätzchen?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Etwa 20 runde Plätzchen (Ø etwa 7,5 cm) ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Verzieren

Fondant-Decke abrollen und mit einem gezackten Ausstecher (Ø etwa 6 cm) die gleiche Anzahl Taler wie Plätzchen ausstechen. Die Taler mit der weißen Zuckerschrift auf den Plätzchen festkleben. Mit der dunklen Zuckerschrift die Äste malen. Weißen Fondant mit Speisefarbe rot einfärben, evtl. etwas Puderzucker unterkneten. Aus dem roten Fondant kleine Kügelchen formen und auf den Zweigen festkleben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fondant-Plätzchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 804 kJ
192 kcal
1679 kJ
401 kcal
Fett 5.45 g 11.36 g
Kohlenhydrate 33.97 g 70.78 g
Eiweiß 1.77 g 3.69 g
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