Feldsalat mit Datteln und Orangen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Feldsalat mit Datteln und Orangen
Für das Backblech:
| Backpapier |
| Backpapier |
Käsechips:
| 40 g | geriebener Gouda |
| 2 EL | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
Salat:
| 150 g | Feldsalat |
| 3 | Orangen |
| 80 g | getrocknete Datteln ohne Stein |
Dressing:
| 150 g | Dr. Oetker Crème légère |
| 3 EL | Walnussöl |
| etwas | Feigensenf |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich Feldsalat mit Datteln und Orangen zu?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Käsechips backen
Gouda und Mandeln mischen. Mit 2 Teelöffeln etwa 16 kleine Häufchen auf das Backblech setzen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 9 Min.
Käsechips mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Salat zubereiten
Feldsalat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und den Saft dabei auffangen. Datteln der Länge nach vierteln.
Dressing zubereiten
Crème légère, Walnussöl und etwa 80 ml des aufgefangenen Orangensaftes verrühren, mit Feigensenf, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Salat anrichten
Feldsalat, Orangenfilets und Datteln dekorativ auf Tellern verteilen. Dressing darüberträufeln und mit den Käsechips garnieren.
In gut schließenden Dosen lassen sich die Käsechips 1 Woche aufbewahren.
Die Orangen können bereits am Vortag filetiert werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feldsalat mit Datteln und Orangen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1126
kJ
269 kcal |
515
kJ
123 kcal |
| Fett | 15.77 g | 7.20 g |
| Kohlenhydrate | 24.36 g | 11.12 g |
| Eiweiß | 5.47 g | 2.50 g |
