Erdnussplätzchen

Name: Erdnussplätzchen
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: etwa 30 Stück

etwa 30 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Entdecke dein neues Lieblingsrezept für Erdnussplätzchen! Backe dir knusprige Kekse mit Erdnussbutter und knackigen Erdnüssen – jetzt ausprobieren!

Erdnussplätzchen sind ein köstlicher Snack für jede Gelegenheit. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten knusprige Erdnusskekse mit leckerer Erdnussbutter und ganzen Erdnüssen backst. Die Erdnussplätzchen sind schnell gemacht und perfekt für zwischendurch oder zum Teilen mit ...

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

All-in-Teig

250 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Erdnussbutter creamy

100 g

weiche Butter oder Margarine

100 g

brauner Zucker

½ TL

Salz

Ei (Größe M)

etwa 1 TL

Wasser

Außerdem

etwas

Wasser

150 g

ungesalzene Erdnusskerne

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Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Wie backe ich ganz einfach Erdnussplätzchen?

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle (Ø 5 cm) formen und auf einem Teller oder Brett etwa 1 Std. kalt stellen.

Inzwischen Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Erdnussplätzchen zubereiten

Anschließend die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit etwas Abstand auf das Backblech legen, dünn mit Wasser bestreichen, die Erdnüsse darauf verteilen und etwas andrücken. Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

Erdnussplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.