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Erdbeerkonfitüre mit Waldmeister

Eine fruchtige Marmelade mit Erdbeeren und Waldmeisternote

etwa 6 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeerkonfitüre mit Waldmeister

850 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
6 frische Waldmeisterstängel
50 ml Zitronensaft (4 EL)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 850 g abwiegen. Waldmeister waschen und trocken tupfen. Die Blättchen abzupfen und fein hacken.

2

Zubereiten:

Erdbeeren und Saft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 2 Min. sprudelnd kochen. Den Waldmeister unterrühren und mind. 1 Min. weiterkochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit der Konfitüre kann sich durch den Waldmeister verkürzen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeerkonfitüre mit Waldmeister

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 204kJ
48kcal
695kJ
164kcal
Fett 0.1g 0.4g
Kohlenhydrate 11g 39g
Eiweiß 0.2g 0.7g

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