Eierlikör-Mohntorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Eierlikör-Mohntorte
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 75 g | gemahlener Mohn |
Füllung:
| 100 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 3 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 600 g | kalte Schlagsahne |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Galetta Cremepudding-Pulver Vanille-Geschmack |
| 150 ml | Eierlikör |
| 200 ml | Milch |
Zum Verzieren:
| 75 ml | Eierlikör |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt den Mohn unterheben. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 30 Minuten
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und ohne Springformboden erkalten lassen. Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Füllung
Unteren Boden auf eine Platte legen. Marzipan zu einer runden Platte (Ø 26 cm) ausrollen, auf den Boden legen. Sahnesteif mit Vanillin-Zucker mischen, Sahne damit steif schlagen, 2 Esslöffel in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 1/3 der Sahne auf die Marzipandecke streichen. Galetta nach Packungsanleitung, aber nur mit Eierlikör und Milch, aufschlagen und auf der Sahne verteilen. Oberen Boden auflegen. Torte mit restlicher Sahne einstreichen.
Verzieren
Mit Spritzbeutel ovale Sahneringe übereinander auf die Oberseite spritzen und mit Eierlikör füllen. Torte 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie keinen gemahlenen Mohn bekommen, können Sie auch ½ Pck. (125 g) Dr. Oetker Mohn Back verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eierlikör-Mohntorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2646
kJ
632 kcal |
1424
kJ
340 kcal |
| Fett | 43.09 g | 23.16 g |
| Kohlenhydrate | 49.15 g | 26.43 g |
| Eiweiß | 9.51 g | 5.11 g |
