Eierlikör-Mohntorte

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Diese leckere Eierlikör Mohntorte mit cremiger Eierlikör-Sahne und saftigem Mohn-Rührteig gelingt mit diesem Eierlikör Mohntorten Rezept ganz leicht.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Eierlikör-Mohntorte

Für die Springform (Ø 26 cm):

	Backpapier
	Tortenring

All-in-Teig:

100 g	Weizenmehl
3 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g	Dr. Oetker Mohn-Back
4	Eier (Größe M)
100 g	weiche Butter oder Margarine
6 Tropfen	Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)

Eierlikör-Sahne-Creme:

200 - 250 g	kalte Schlagsahne
2 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
250 g	Mascarpone
125 ml	Eierlikör

Zum Verzieren:

etwas	Eierlikör
etwa 12	Pralinen gefüllt alkoholfrei/flüssig (z. B. weiße Eierlikör-Pralinen)
einige	Dr. Oetker Feine Dekorblüten
	Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Wie backe ich eine Eierlikör-Mohntorte?

Vorbereiten

Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.

Den Springformrand mit einem Tafelmesser lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Vom Tortenboden das mitgebackene Backpapier abziehen. Tortenboden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring darumlegen.

Eierlikör-Sahne-Creme zubereiten

Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone und Eierlikör mit dem Mixer verrühren. Geschlagene Sahne unterheben und die Eierlikör-Sahne-Creme auf dem Tortenboden wellenförmig verstreichen. Die Eierlikör-Mohntorte etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Torte verzieren

Vor dem Servieren den Eierlikör über die Eierlikör-Mohntorte sprenkeln und dekorativ mit den Pralinen und Dekorblüten verzieren. Einige gehackte Pistazien aufstreuen.