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Datteln im Speckmantel

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Mit Oliven und Chilischote gefüllte Datteln, umwickelt mit Schinkenspeck und gebraten.

etwa 8 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Glutenfrei

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Zutaten

für das Rezept Datteln im Speckmantel

Zuaten:

6	grüne Oliven ohne Stein
½	Chilischote
1 EL	Dr. Oetker gehackte Mandeln
8	getrocknete Datteln
4 Scheiben	Bacon (Frühstücksspeck) (etwa 60 g)

Zubereitung

Vorbereiten

Oliven fein hacken. Chilischote putzen und fein schneiden. Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung der Schote am besten Gummihandschuhe an. Oliven, Chili und Mandeln mischen.

Zubereiten

Von den Datteln den Stein entfernen und mit der Oliven-Mandel-Mischung füllen. Baconscheiben längs halbieren und jeweils eine halbe Scheibe um die gefüllte Dattel wickeln. Datteln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braten. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Datteln im Speckmantel können mit anderen Vorspeisen zu einem gemischten Vorspeisenteller kombiniert werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Datteln im Speckmantel

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	205 kJ 49 kcal	1034 kJ 247 kcal
Fett	1.96 g	9.80 g
Kohlenhydrate	5.46 g	27.29 g
Eiweiß	2.22 g	11.10 g

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