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Datteln im Speckmantel

etwa 8 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Mit Oliven und Chilischote gefüllte Datteln, umwickelt mit Schinkenspeck und gebraten.
Zutaten
Zubereitung
Zuaten
6
grüne Oliven ohne Stein
½
Chilischote
1 EL
Dr. Oetker gehackte Mandeln
8
getrocknete Datteln
4 Scheiben
Bacon (Frühstücksspeck) (etwa 60 g)

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Dr. Oetker gehackte Mandeln
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten

Oliven fein hacken. Chilischote halbieren, Kerne entfernen, waschen und fein schneiden. Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf sind,  bei der Verarbeitung der Schoten am besten Einweghandschuhe anziehen. Oliven, Chili und Mandeln mischen.

2
Zubereiten

Von den Datteln den Stein entfernen und mit der Oliven-Mandel-Mischung füllen. Baconscheiben längs halbieren und jeweils eine halbe Scheibe um die gefüllte Dattel wickeln. Datteln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braten. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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