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Chia-Vanillekipferl

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Der Weihnachtsklassiker mit gesunden Chiasamen und weißer Kuvertüre

etwa 60 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Chia-Vanillekipferl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche gut 1 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (Ø etwa 5 cm) und einem Gefrierbeutel erst einen Taler, dann etwa 15 mm breite Kipferl einzeln ausstechen (Abb. 1).

3

Kipferl auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Kipferl mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

4

Verzieren

Kuvertüre hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Kipferl besprenkeln (Abb. 2).

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Chia-Vanillekipferl

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 184 kJ
44 kcal
2060 kJ
492 kcal
Fett 2.93 g 32.50 g
Kohlenhydrate 3.59 g 39.84 g
Eiweiß 0.72 g 8.05 g
0 Merkzettel

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