Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 60 min
Yield: etwa 10 Stück

etwa 10 Stück

Etwas Übung erforderlich

60 Min.

Entdecke das einfache Cevapcici Rezept und zaubere leckere Hackfleischröllchen mit Joghurt-Dip. Jetzt selbst kochen und genießen!

Cevapcici sind würzige Hackfleischröllchen, die du einfach selbst zubereiten kannst. Mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen entsteht der typische Balkan-Geschmack. Serviere die Cevapcici zusammen mit dem erfrischenden Joghurt-Dip für eine perfekte Kombination. So gelingt dir ein lecker...

Zutaten

Joghurt-Dip

Knoblauchzehe

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

200 g

griechischer Joghurt (10% Fett)

1 EL

Speiseöl, z. B. Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

etwa 1 TL

gehackte glatte Petersilie

1 TL

gehackte Minze

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Cevapici

Schalotten

Knoblauchzehe

500 g

Hackfleisch (halb und halb) oder Rind /Lamm

Ei (Größe M)

2 TL

mittelscharfer Senf

etwa 25 g

Semmelbrösel z. B Panko

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Chiliflocken

etwa 3 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Hinweis

Das Rezept wurde in der Dr. Oetker Versuchsküche entwickelt und geprüft. Das Rezeptfoto wurde mithilfe von KI generiert.

Zubereitung:

60 Min

Wie bereite ich leckere Cevapcici zu?

Joghur-Dip vorbereiten

Knoblauch abziehen und sehr fein hacken.

Joghurt-Dip zubereiten

Crème fraîche, Joghurt, Öl und Zitronensaft verrühren. Knoblauch, Petersilie und Minze hinzufügen. Joghurt-Dip mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Cevapcici zubereiten

Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Schalotten, Knoblauch, Ei, Senf und Semmelbrösel dazugeben und vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Aus der Masse etwa 10 längliche Rollen formen.

Öl in der Pfanne erhitzen und die Cevapcici von beiden Seiten bei mittlerer Hitze jeweils etwa 8 Min. braten. Evtl. warm stellen.

Cevapcici mit dem Joghurt-Dip servieren.

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Tipps

Wie verfeinere ich die Cevapcici noch zusätzlich?: Beim Braten der Cevapcici einen Rosmarinzweig und zwei Stücke Orangenschale zum Schluss dazugeben. 

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