Buttergebäck
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Buttergebäck
Für das Backblech:
| etwas | Fett |
Teig:
| 250 g | Puderzucker |
| 125 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 300 g | weiche Butter |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| etwa 200 ml | Milch |
| 500 g | Weizenmehl |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Das Backblech fetten. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Puderzucker und Gustin sieben. Butter mit Puderzucker, Gustin, Salz und Finesse in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Zunächst 150 ml Milch, dann das Mehl unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, übrige Milch unterrühren. Motivscheibe nach Wahl einlegen, Teig portionsweise in die Gebäckpresse geben und verschließen. Teig als Plätzchen auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Minuten
Plätzchen sofort nach dem Backen lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Buttergebäck
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
151
kJ
36 kcal |
1671
kJ
399 kcal |
| Fett | 1.73 g | 19.17 g |
| Kohlenhydrate | 4.71 g | 52.38 g |
| Eiweiß | 0.38 g | 4.20 g |
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