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Bunter Erdbeersalat

fruchtiger Salat mit Erdbeeren, Blattsalat, Mozzarella und Frühlingszwiebeln mit Balsamico-Dressing

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bunter Erdbeersalat

Zutaten:

1 Kopf Eichblattsalat
1 Bund Radieschen
2 Frühlingszwiebeln
250 g Erdbeeren
150 g Mini-Mozzarella-Kugeln
1 Bund Basilikum

Salatsoße:

5 EL Balsamico Bianco
etwa 1 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 TL Honig
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
100 ml Olivenöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Eichblattsalat waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Radieschen waschen, putzen und je nach Größe achteln oder vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mini-Mozzarellakugeln halbieren. Basilikum in Streifen schneiden.

2

Salatsoße

Alle Zutaten miteinander verrühren, evtl. noch abschmecken.

3

Zubereiten

Die Salatzutaten auf einer großen Platte anrichten. Die Soße darüber verteilen und mit Basilikum bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunter Erdbeersalat

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 766kJ
183kcal
628kJ
150kcal
Fett 16.34g 13.39g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 4.38g 3.59g
0 Merkzettel

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