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Grüne Bandnudeln mit Lachs-Sahnesoße

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Grüne Bandnudeln mit Lachs-Sahnesoße

Zutaten:

500 g Lachsfilets , frisch oder tiefgekühlt
400 g Schlagsahne
2 geh. TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
200 ml Milch
150 g Dr. Oetker Crème légère
6 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
2 TL mittelscharfer Senf
2 TL flüssiger Honig
6 TL getrockneter Estragon
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400 g grüne Bandnudeln

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel (etwa 2 x 2 cm) schneiden (tiefgekühlten Lachs nach Packungsanleitung auftauen).

2

Zubereiten

Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Gustin mit Milch mit einem Schneebesen verrühren. Die angerührte Speisestärke in die vom Herd genommene Sahne rühren und kurz aufkochen.

3

Crème légère, Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig und Estragon unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Lachswürfel hinzufügen und etwa 10 Min. ziehen lassen.

4

Grüne Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen und zur Soße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grüne Bandnudeln mit Lachs-Sahnesoße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 4124kJ
985kcal
925kJ
221kcal
Fett 53.33g 11.98g
Kohlenhydrate 83.97g 18.87g
Eiweiß 41.16g 9.25g
0 Merkzettel

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