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Bulgursalat
Bulgursalat mit grünen Bohnen
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Bulgursalat mit Granatapfel

Bulgursalat mit Granatapfel

Bunter vegetarischer Salat mit Bulgur, Fenchel,Granatapfel und Mandeln

6 - 8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bulgursalat mit Granatapfel

Für das Backblech:

Zutaten:

2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
250 g Bulgur (Weizengrütze, grob geschrotet)
500 ml Gemüsebrühe
400 g Fenchel
1 EL Ahornsirup
Salz
3 EL ganze Mandeln mit Schale
3 EL Basilikumblätter
5 EL Granatapfelkerne

Soße:

1 Be. Dr. Oetker Creme VEGA
3 EL Grenadinesirup
2 EL Wasser
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Msp. Chiliflocken
etwa 5 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Öl in einem Topf erhitzen. Bulgur hinzufügen und etwa 1 Min. anrösten. Brühe hinzugießen, alles aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ausquellen lassen; für die Quellzeit die Packungsanleitung beachten. Bulgur abkühlen lassen, dabei mehrmals durchrühren. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Mit Ahornsirup und etwas Salz vermengen und auf das Backblech geben. Das Gemüse in den Backofen schieben und bissfest garen. Dann abkühlen lassen.

Einschub: Mitte

Garzeit: 15 - 20 Minuten

3

Mandeln grob zerkleinern und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Auf einem Teller erkalten lassen. Basilikumblätter grob zerkleinern.

4

Soße

Creme VEGA, Grenadinesirup, Wasser, Salz, Pfeffer, Finesse und Chiliflocken verrühren. Öl mit einem Schneebesen unterschlagen und abschmecken.

5

Zubereiten

Bulgur mit Fenchel, Basilikum, Mandeln und den Granatapfelkernen vermengen und mit Salz, Pfeffer würzen. Auf einer Platte anrichten und mit der Soße servieren.

Zu dem Bulgursalat können Sie gebratenen Tofu servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bulgursalat mit Granatapfel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1499kJ
358kcal 		666kJ
159kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 37.82g 16.74g
Eiweiß 6.32g 2.80g
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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

00800 – 71 72 73 74*

@ service@oetker.de

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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