Bratapfel-Tiramisu
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bratapfel-Tiramisu
Apfelkompott:
| 500 g | Äpfel z.B. Elstar |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 50 g | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| etwa 20 g | Rosinen |
| 25 g | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
| ½ gestr. TL | gemahlener Zimt |
Außerdem:
| 100 g | Cantuccini |
| 100 ml | Apfelsaft |
Tiramisucreme:
| 200 ml | kalte Milch |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tiramisucreme |
| 250 g | Mascarpone |
Zum Bestreuen:
| ½ EL | Dr. Oetker Kakao |
| 2 Msp. | gemahlener Zimt |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich ein cremiges Apfel-Tiramisu zu?
Apfelkompott zubereiten
Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Apfelstücke mit Apfelsaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze gar dünsten. Zucker, Vanille-Zucker, Rosinen, Mandeln und Zimt unterrühren und abschmecken. Apfelkompott erkalten lassen.
Cantuccini grob zerkleinern, auf Dessertgläser verteilen und mit Apfelsaft tränken.
Tiramisucreme zubereiten
Milch und Cremepulver in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren, dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Mascarpone unterrühren.
Apfelkompott und Tiramisucreme auf die getränkten Cantuccini schichten und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Bestreuen
Kakao und Zimt mischen und das Bratapfel-Tiramisu damit vor dem Servieren bestreuen.
Das Tiramisu statt mit Apfelsaft mit Amaretto, Rum oder Calvados zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bratapfel-Tiramisu
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1880
kJ
449 kcal |
816
kJ
195 kcal |
| Fett | 23.79 g | 10.34 g |
| Kohlenhydrate | 51.72 g | 22.49 g |
| Eiweiß | 6.58 g | 2.86 g |
