Blaubeer-Joghurt-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blaubeer-Joghurt-Kuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| Backpapier |
Rührteig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Zitronen-Kuchen |
| 100 g | weiche Margarine oder Butter |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Joghurt |
Frosting:
| 125 g | Heidelbeeren (Blaubeeren) |
| 50 g | weiche Butter |
| 1 EL | Joghurt |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Blaubeer-Joghurt-Kuchen?
Vorbereiten
Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben und Margarine oder Butter, Eier und Joghurt hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Springform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Springformrand lösen, Blaubeer-Joghurt-Kuchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Backpapier abziehen und Kuchen auf eine Tortenplatte legen.
Frosting zubereiten
Heidelbeeren waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Glasurmischung (liegt der Backmischung bei), Butter und Joghurt in eine Rührschüssel geben. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) in 1 Min. cremig schlagen. Frosting mit einem Messer als Topping auf dem Blaubeer-Joghurt-Kuchen verstreichen. Blaubeeren vor dem Servieren auflegen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blaubeer-Joghurt-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1151
kJ
275 kcal |
1323
kJ
316 kcal |
| Fett | 12.21 g | 14.04 g |
| Kohlenhydrate | 35.90 g | 41.27 g |
| Eiweiß | 5.20 g | 5.98 g |
