Balkonkasten mit Blümchen

Bananas

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Banana Bread mit Walnüssen

Bananenkuchen aus der Kastenform mit Walnüssen und Schoko-Guss

etwa 15 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Banana Bread mit Walnüssen

Für die Kastenform (25 x 11 cm):

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

Teig:

2	reife Bananen (etwa 220 g vorbereitet gewogen)
1 Backm.	Dr. Oetker Banana Bread
125 g	weiche Margarine oder Butter
2	Eier (Größe M)
50 g	gehackte Walnüsse

Guss:

etwa 100 g

Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter

Zubereitung

Vorbereiten

Bananen in kleine Scheiben schneiden oder grob zerdrücken. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und Bananen hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Von den Walnüsen 1 EL beiseitestellen, übrige Nüsse unterrühren. Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 55 Minuten

Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.