Banana Bread mit Walnüssen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Banana Bread mit Walnüssen
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Teig:
| 2 | reife Bananen (etwa 220 g vorbereitet gewogen) |
| 1 Backm. | Dr. Oetker Banana Bread |
| 125 g | weiche Margarine oder Butter |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 50 g | gehackte Walnüsse |
Guss:
| etwa 100 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Bananen in kleine Scheiben schneiden oder grob zerdrücken. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und Bananen hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Von den Walnüsen 1 EL beiseitestellen, übrige Nüsse unterrühren. Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 55 Minuten
Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Guss
Kuvertüre fix nach Packungsanleitung schmelzen, auf dem Kuchen verstreichen und mit den Walnüssen bestreuen.
Den Kuchen kann man gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Banana Bread mit Walnüssen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1043kJ 249kcal |
1302kJ 311kcal |
| Fett | 12.44g | 15.55g |
| Kohlenhydrate | 30.06g | 37.58g |
| Eiweiß | 3.84g | 4.80g |
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